00503299 - Umgang mit Gelatine00503757 - Saucen binden00503313 - Reis dämpfen00502926 - Blattspinat zubereiten00504017 - Filetsteaks richtig braten (Garstufe mit Handballentest prüfen)00503739 - Chilischoten vorbereiten00503370 - Grünen Nudelteig zubereiten00503332 - Weissen Spargel kochen00503194 - Orangenschale abreiben, Orange filetieren00502418 - Rinderfiletsteaks braten00503353 - Karamell herstellen00503637 - Tomaten häuten und entkernen00503706 - Getrocknete Pilze vorbereiten11000887 - Gewürze verwenden00502918 - Einen Lachs filetieren00504113 - Erdbeeren zu Marmelade verarbeiten00502419 - Garstufe von Steak prüfen (Handballen-Test)00503193 - Vanilleschote ausschaben00503443 - Ingwer vorbereiten00502924 - Einen Wolfsbarsch schuppen00502422 - Pilzpfanne zubereiten00504095 - Anleitung zum Römertopf11062712 - Zubereitungsarten für Avocado00504062 - New York Strip Steaks auf dem Grill mit Garprobe zubereiten11062713 - Frische Kräuter vorbereiten00504060 - Gegrillte Forelle zubereiten00503712 - Frische Kräuter vorbereiten00503053 - Pommes Frites zubereiten00503636 - Drei Methoden Paprikaschoten zu häuten00503687 - Mürbeteig verarbeiten00503330 - weiße Spargelstangen zusammenbinden00503308 - Creme Caramel vom Förmchenrand lösen00503051 - Temperatur vom Frittierfett prüfen (Stäbchenprobe)00502969 - Kartoffeln schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen00503235 - Gebratene Entenbrüste in Alufolie wickeln00502932 - Lachs fieltieren: Filet von der Mittelgräte lösen00503071 - Garstufen von Steak mit dem Daumen prüfen00994639 - Stäbchenprobe beim fertig gebackenen Kastenkuchen00503186 - Vanillesauce durch ein Sieb gießen00503691 - Die Festigkeit von Eischnee mit Überkopfprobe testen00994607 - Garstufe von Filetsteak mit dem Handballentest prüfen (bleu)00503050 - Temperatur vom Frittierfett prüfen (Stäbchenprobe)11028380 - Von der Artischocke die Blattspitzen abtrennen und die Schnittfläche mit Zitronensaft beträufeln00503686 - Blindbacken00503685 - Tarteform mit Mürbeteig auslegen, überstehenden Teigrand entfernen00502979 - Pellkartoffeln mit einem Messer überprüfen ob sie gar sind00994399 - Hart gekochtes Ei pellen00503239 - Zwiebelhälften in einer mit Alufolie ausgelegter Pfanne anrösten00994650 - Apfelstücke in eine Schüssel geben & mit Zitronensaft beträufeln00503130 - Heiße Paprikaschoten mit einem feuchtem Tuch bedecken00503122 - Temperatur vom Frittierfett prüfen (Stäbchenprobe)00502961 - Schollenfilets aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden00503754 - Sauce mit Speisestärke binden00502841 - Mürbeteigboden mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren00503076 - Geschälte Zwiebel mit Nelken spicken00994095 - Garprobe: Gulaschfleisch mit einer Gabel testen00502954 - Eier über dem Wasserbad cremig schlagen00994425 - Knoblauchzehe mit der Messerklinge andrücken und dann schälen00502941 - Von der Seezunge die Haut abziehen (Vorher Salz auf die Haut streuen um leichter fassen zu können)00502970 - Geschälte Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen00503751 - Sauce mit einem Schöpflöffel entfetten00502842 - Mürbeteigboden mit Backpapier auslegen & mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren00503755 - Sauce mit Mehlbutter binden00503753 - Kalte Sauce entfetten00503704 - Getrocknete Pfifferlinge mit heißem Wasser übergiessen00502993 - Von der Rinderbrühe den Schaum mit Schaumkelle entfernen11028559 - Filetsteaks mit Küchengarn in Form binden00502934 - Die Merkmale eines frischen Fisches00994610 - Garstufe von Filetsteak mit dem Handballentest prüfen (medium)00503752 - Sauce mit Küchenkrepp entfetten00994609 - Garstufe von Filetsteak mit dem Handballentest prüfen (rare)00503692 - Die Festigkeit von Eischnee mit Schnittprobe testen11062851 - Stäbchenprobe beim Biskuitkuchen00502975 - Blattspinat blanchieren00994049 - Zabaione über Wasserbad schaumig schlagen00994426 - Knoblauchzehe mit der Messerklinge andrücken und dann schälen00503756 - Sauce mit kalter Butter binden00503714 - Stäbchenprobe (Temperatur vom Frittierfett prüfen)00994614 - Gebratenes Filetsteak mit Alufolie abdecken11028600 - Temperatur vom Frittierfett prüfen (Stäbchenprobe)00994192 - Orangenmarmelade auf einen Teller geben (Gelierprobe)11028517 - Temperatur vom Frittierfett prüfen11062954 - Stäbchenprobe beim fertig gebackenen Karottenkuchen00994608 - Mit leichtem Fingerdruck auf die Mitte des Filetsteaks drücken (Garstufe prüfen)00994193 - Orangenmarmelade auf einem Teller (Gelierprobe)00503684 - Tarteform mit Mürbeteig auskleiden
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